Los healthy snacks serán tus nuevos mejores amigos en la cuarentena, son fáciles de hacer, rápidos y te quitarán el hambre de más cravings.
Lo sabemos, la cuarentena nos tiene a todos comiendo y si en tu caso como el mío, muchas de estas veces te encuentras comiendo más por ansiedad que por hambre te tenemos algunas opciones de healthy snacks para que no caigas en la tentación de las papitas o el pan.
Energy Bites
- 1 taza de avena
- ⅔ taza de mantequilla de maní
- ½ taza de coco rallado sin azúcar
- ⅓ taza de linaza molida
- 1 cucharada de azúcar de coco
- 1 cucharada de miel cruda
- ½ taza de chispas de chocolate
Primero, agrega todos tus ingredientes a un tazón grande para mezclar hasta que sea una mezcla homogénea y todo esté incorporado. Después,
enrolla la masa de energía de mantequilla de maní en bolitas de 2 cm aproximadamente, luego colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para dejarlas en el refrigerador unos 30 minutos. ¡Y listo!
Paletas de chia con coco
- 1 lata de 14-15 oz de leche de coco
- 1/4 taza de semillas de chia fruta fresca de tu elección
- 1/4 taza de coco rayado
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o almendra (opcional)
Vierte la leche de coco en un tazón pequeño y revuelve bien todo para combinarlo, después agrega las semillas de chía y déjalas reposar durante aproximadamente 30 minutos.
Ahora, en los moldes de paletas pon un poco de coco rallado y la fruta de tu elección y vacía la mezcla con chia hasta la mitad, incorpora más fruta y rellena el molde; no olvides poner el palito para tu paleta. Espera un par de horas a que estén completamente congeladas. ¡Y listo!
Barritas de semillas
- 1/2 taza de quinoa
- 1/2 taza de semillas de chia negro
- 1 taza de avena
- 1/4 cucharadita sal rosa del Himalaya
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita cardamomo
- 1/2 taza de almendras crudas
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de jarabe de arroz integral
- 1/2 taza de mantequilla de almendras
Precalienta el horno a 350F. En un bowl combina la quinoa, las semillas, la avena y las especies hasta que todo esté incorporado. En otro recipiente combina la mantequilla de almendras cruda, jarabe de arroz integral orgánico y miel. (revuelve para mezclar), luego calienta en el microondas durante 1 minuto para ablandar.
Ahora, revuelve estás dos mezclas hasta combinarnos y viértelos en un pyrex de vidrio de 8 x 8 y hornea durante 15 minutos para después dejar enfriar por 10 minutos, retíralo del recipiente y corta las barras terminadas con un cuchillo afilado.
Así de sencillo puedes optar por opciones más saludables de snacks para seguirte cuidando esta cuarentena, además es un pretexto para aprovechar un me time en la cocina.
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