¿Qué debo comer en la cuarentena para mantenerme saludable y feliz?

* Sí, #yomequedoencasa esta cuarentena y elijo comer opciones súper deliciosas, saludables que me ponen más feliz*

Gurl! Esta cuarentena el ‘social distancing’ debería aplicar también para la la ansiedad, la comida chatarra y las opciones que no te están nutriendo. Piénsalo así, estamos encerrados en casa y es mucho más sencillo que nuestros cravings vayan directo hacia la idea de unas galletas, helado o papitas, al instante pueden disfrazarse de «happy meals» pero ¿te están aportando las vitaminas que necesitas para mantenerte saludable? Exacto.

Pero no te preocupes, tú también puedes elegir opciones mucho más ricas en vitaminas, minerales y nutrientes que te ayudan a fortalecer el sistema inmunológico/nervioso mientras disfrutas de su de-li-cio-so sabor, ¿parece magia no? ¡Pues es más sencillo de lo que crees!

Platicamos con Bianca Valle (aka. coolest-fun-holistic-nutritionist-in-town) para que nos compartiera algunas ideas de qué deberíamos estar comiendo todos en nuestra cuarentena. Así que toma nota, haz un espacio en tu cocina y manos a la obra:

InStyle: ¿Cómo podemos tomar mejores elecciones respecto a nuestra comida para comer mientras estoy en casa?

Bianca: Si no elegimos comida que nos nutra de verdad podemos llegar a sentirnos un poco atrapados y ansiosos, este es el momento para elegir comida que nos haga elevarnos, si te enfocas en las frutas, verduras, las nueces y frijoles te prometo que estarás más llena de energía y más feliz durante un periodo más largo.

InStyle: ¿Cómo podemos saber ‘qué opción es mejor para mí’?

Bianca: Lo primero en lo que debes enfocarte es escuchar a tu cuerpo; si por el momento tienes antojo de aguacate entonces cómelo o si se te antoja algo dulce como unas uvas, hazlo. Lo más importante es que no sientas que te han impuesto comer eso o que es algo que ‘debes’ comer si no que lo vas a disfrutar.

InStyle: ¿Podrías compartirnos algunos ejemplos de healthy snacks?

Bianca: Si tienes antojo en la cuarentena de comer unas papitas puedes cambiarlas por unos camotes cocidos/horneados, para un snack rápido puedes preparar un huevo cocido y condimentarlo con sal, pimienta y un poquito de aceite de oliva. Si buscas algo dulce las blueberries siempre son buena idea, también puedes preparar tu propia granola es muy fácil: solo tienes que hornear la avena con aceite de coco – espolvorear canela, un poco de miel y listo. El chocolate amargo (puro) es también un gran snack.

InStyle: ¿Qué debería comprar la próxima vez que vaya al super en lugar de visitar el pasillo de galletas?

Bianca: Frijoles (aportan proteina), huevos (puedes comerlos a diferente horas y duran mucho en el refrigerador), ahora está en temporada el brócoli y el repollo (son dos opciones que no se echan a perder rápido), y por último las espinacas y zanahorias son fuentes súper nutritivas.

InStyle: ¿Cuál es la importancia de los alimentos que elegimos para cuidarnos en la cuarentena y comer bien?

Bianca: Es muy sencillo, todos hablamos de las buenas o malas vibras y aunque no lo creas nuestra comida también tiene buenas vibras, pero los alimentos procesados tienen ‘no vine’ por lo que tampoco nos nutren porque están elaborados con ingredientes creados por el hombre. También es de actitud, si al elegir algo saludable para comer lo hacemos como un acto de cariño a nosotros pensando que es algo que nos va a caer bien o fortalecer lo vamos a disfrutar más.

InStyle: ¿Cómo podemos complementar esto para mantenernos con actitud positiva durante la cuarentena?

Bianca: Este es un gran momento para aprovechar el tiempo de la mejor manera y escuchar nuestro cuerpo, tomarnos momentos de silencio y buscar algo que nos relaja. Yo por ejemplo, solo checo las noticias una vez al día para no exponerme al bombardeo de información, me tomo ciertos momentos al día para bailar y estirarme.

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Almost a year ago, I remember sitting at @kollectivnyc with @ether_eden, telling her that what I was most passionate about in life was the power of whole and natural foods to fuel and invigorate. As a mentor, she told me to enroll in school where I formed and refined my roots in nourishment and now stand, as of today, with a certification in holistic health and nutrition! 🎓✨My life mission is to help any and all seeking to feel their best in this life, especially those with difficult relationships with food, because at the end of the day, food is the foundation of life, food is mood, food is your friend, and food is love. I will continue to do my accessible donation based nutrition hotline, but I will now also accept one on one clients who are looking to take their health to a whole new, holistic level. In my practice, the term holistic not only stands for my use of eastern and western medicine, but also environmental and emotional factors that contribute to your nutrition and over all health. If reading this lights you up, shoot me a Dm/email, let’s chat:) Thank you for all of the support and love so many of you have given me during this chapter. Giving is receiving. We are all limitless and capable of allowing ourselves to follow our hearts. So much love and gratitude for @patricia_healing, @_kimchi_nyc, @astrolanda, @aniasakowicz21 and @ether_eden ❤️🍎 #NutritionbyBianca #holisticnutritionist

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Acerca de Bianca

Bianca Valle representa lo que una verdadera influencer debe ser, ella es pura magia e inspiración y te prometo que va a ser tu nueva cuenta de Instagram favorita, su contenido siempre va a llenar tu feed de good vibes (y de comida súper deliciosa) Ah! y de ideas súper cool para tus outfits. Pero aquí te comparto un poco más sobre ella:

  • Bianca Valle es una Nutrióloga Holística por The Academy of Healing Nutrition en Nueva York.
  • Bianca comparte en su portal recetas y recomendaciones súper sencillas para que hagas desde casa.
  • Es pintora, escritora, fotógrafa, videographer, modelo y fue editora de belleza en la revista Nylon.
  • Escribió/ilustró un libro sobre nutrición «A note on Wellness» que puedes adquirir aquí.
  • Ha participado en artículos con portales como Goop, The Cut, Refinery29 y The Zoe Report entre otros.
  • Su filosofía de trabajo es que todos tengamos acceso a la información sobre nutrición, alimentos y well being así que creó una línea de atención telefónica en la que responde tus dudas y funciona con donaciones que sus clientes dan desde sus posibilidades.
  • Si aún no la sigues en Instagram te estás perdiendo de increíble contenido, también puedes contactarla a [email protected]

«Mi práctica como nutrióloga holística está basada en culturas más ancestrales como la medicina china, ayurveda que te permiten trabajar con tu energía propia mediante la alimentación».

¡Ahora ya sabes que en la cuarentena se puede comer súper nutritivo sin comprometer lo rico que van a saber estos snacks!

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