Conoce a la mejor bartender de México, Latinoamérica y la #8 a nivel mundial: Fátima León

Una Badass Woman, es aquella mujer empoderada, apasionada, que marca huella por donde va y que, con su labor, abre camino (para todas) hacia un mundo de mayor equidad.

En la revista InStyle México, queremos rendir tributo a todas estas mujeres con una pequeña muestra de lo que algunas de ellas hacen día a día: La lista de las 30 Badass Women a las que no podemos perder la pista.

Conoce a Fátima León.

¿Cuál es la historia que cuentas de ti?

Resumiendo 29 años, soy una persona amante de la comida y el buen beber, Con mi familia aprendí el amor a esto.

Así que mi vida me llevó a relacionarme con la gastronomía, los vinos y el café y cuando menos me di cuenta ya estaba completamente sumergida en este mundo. 

 ¿Cómo te describes a ti misma? 

Amante de todo lo que explota las pasiones humanas.

– ¿Cómo llegaste a donde estás ahora, profesionalmente?

Sin presiones, como te platico, comencé por amor y pasión a comer y beber, estuve viviendo y viajando un tiempo con mi familia en europa, anteriormente solo trabaje en cafeterias y restaurantes, así que cuando regrese, la experiencia que tenía era de trabajar de la mano con top chefs, y no con bartenders, me fui a vivir a la riviera maya y me encanto estar dos años explorando mucho ingredientes.  todo lo quería cocinar y llevarlo a una bebida, y notaba que ese campo no era tan explorado lo cual me llevo a conocer el mundo del bar sin miedos y sin expectativas.

– ¿Cuál fue/es la lección más importante que has aprendido hasta ahora?

La felicidad es completamente diferente para cada persona,  y los verdaderos cambios vienen de uno mismo hacia afuera.

– ¿Cuál es tu propósito profesional en este punto de tu vida? 

Actualmente soy Co Fundadora y Directora general de la marca RTD México bebidas listas para tomar. Y trabajo en Diageo para la plataforma Bar Academy , asi que mi propósito es crecer mi marca y con Diageo,  aprender y enseñar a mas personas con esta plataforma, profesionalizar a mas bartenders cada año.

– Volteando un poco hacia atrás, ¿qué hubieras hecho diferente?

NADA 

– ¿Cuál es la pregunta que más te hacen y que menos te gusta?

Bartender Mexicano favorito jajajaj, no es verdad.

 ¿Qué te gustaría que te preguntaran más?

Me gusta hablar de todo, tal vez sobre proyectos nuevos y temas positivos sobre la industria.

– ¿Hay algún estigma en el área en el que te desarrollas qué te gustaría eliminar?

El, – Te debe costar muchísimo para que valga la pena, si bien hay personas que les cuesta mucho, hay personas que no sufren tanto y obtienen los mismo resultados.

– ¿Cómo cambió la pandemia tu trabajo? 

Comence a trabajar para la plataforma educativa de Diageo ( Diageo bar Academy) y abrí una empresa con mis amigos de bebidas listas para beber (RTD México) , ASI QUE ME SIENTO MUY FELIZ Y AGRADECIDA.

Con base en esto, ¿ves alguna tendencia para 2021?

Claro, el area de los RTD´s pero con ingredientes de calidad, tema no explorado en México.

– ¿Qué palabras/frases sabías recuerdas más de las mujeres en tu vida?

Mi abuela decía que una mujer es la cabeza y el corazón en una casa , asi que debía ser inteligente pero nunca olvidar mis valores, pasiones y educación.

Y una chef con la que trabaje que me apoyo muchísimo, decía que en la vida debíamos caminar en una linea recta y pegada al piso, SIN MIEDOS Y SIN EXPECTATIVAS. 

Eso hace que camines a tu ritmo y con claridad a tus objetivos.

– ¿Quién es tu heroína de la historia favorita?

Mi abuela 

 ¿Por qué?

Era toda una guerrera- sibarita, cumplía todos los roles de su vida de una manera admirable, esposa, madre, mujer, abuela; viajaba muchísimo, tenia un gran sentido del humor y era muy fuerte.

Aparte horneaba el mejor pan y hacia las mejores pastas del mundo jajaj.

– ¿Qué te motiva a seguir en un “día malo”?

Los días malos están llenos de aprendizajes, lo que motiva a seguir es una percepción, – si ya pase esto y realmente aprendi, la vida me tendrá algo maravilloso mañana. 

– ¿Qué es lo más importante, personalmente, que aprendiste en 2020?

Amor a mi familia y amigos, la capacidad de adaptación y las ganas que tengo de aprender y enseñar.

– ¿Qué le dirías a tu ‘yo’ del futuro?

Vamos por más …. no olvides disfrutar.

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