Una vez más, Enrique Olvera pone en alto el nombre de México y esta vez lo hace gracias a su restaurante Pujol.
De acuerdo a la lista The World’s 50 Best Restaurants, el restaurante del chef mexicano es el mejor en todo Norteamérica gracias a sus platillos “refinados y elegantes construidos con ingredientes indígenas que rinden homenaje a la rica historia culinaria de México”. Por su parte, este toma el lugar #12 del mejor lugar a nivel mundial.
Ubicado en Polanco desde el año 2000, Pujol es un homenaje a la comida mexicana donde reinterpreta y evoluciona los ingredientes de orígenes mexicanos.
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Eso no es todo, el #MexicanPower estuvo con todo pues el restaurante Quintonil, de los chefs Alejandra Flores y Jorge Vallejo, también apareció en la lista llevándose la posición #24.
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