Después de tantas delicias, tenemos que cerrar Guadalupe-Reyes con broche de oro: la tradicional rosca de reyes del 6 de enero, y en CDMX tenemos opciones deliciosas para probar.
Con crema, nata, chocolate o la clásica; figuras de plástico o porcelana; grandes o chicas… las posibilidades son infinitas y en una ciudad donde las opciones gastronómicas abundan, cada lugar le da su toque único, por eso aquí te pasamos una lista de algunas roscas de reyes en CDMX que querrás probar dos veces.
¿La mejor parte? Siempre puedes llevar al siguiente nivel tu pan francés con lo que te sobre.
Tu guía para la rosca de reyes más deli de CDMX
Aúna Café
Como uno de los hotspots de los últimos meses, era de esperarse que este all-day café en Polanco —con su panadería irresistible como una de sus especialidades— hiciera su propia versión de una de las tradiciones más esperadas del año. Elaborada a partir de un suave bollo de mantequilla, su rosca de reyes viene con ralladura de limón, ate de pérsimo y costra de mazapán. Del 2 al 12 de enero podrás disfrutarla en dos tamaños: la versión chica –cuatro porciones– es perfecta para una reunión íntima; la grande –de diez a doce porciones–, ideal para compartir con amigos o familia.
Amado
La pastelería artesanal y dulcería de Hyatt Regency Mexico City recibió la época de fiestas con macarons, éclairs, pasteles como el Tronco Navideño, el tradicional Panettone y los clásicos Petit Fours (los pastelitos para la sobremesa). Nosotras no tenemos ninguna intención de empezar la dieta hasta nuevo aviso, y Amado lo sabe con su rosca de reyes disponible exclusivamente del 1º al 8 de enero.
El Pan de María
Manteniendo las notas del sabor de rosca tradicional, esta panadería no se va por el típico mimbre, sino experimenta con una decoración instagram-worthy y nos encanta. Se espera que esta versión de masa madre con aroma de cítricos y azúcar de almendra sea una de las favoritas.
Puedes visitar el restaurante o pedirla a domicilio.
Panadería Sotero
Un super hit en la Rosquiza 2023 que organizó Santa Clara el pasado 3 de enero, donde participan 23 panaderías de la CDMX. Hasta el 8 de enero puedes pedir la clásica para 10 personas, pero si fuera tú, mi prioridad sería probar una rebanada rellena de mousse de ponche con costra de pinole, la major sensation de la cata de roscas.
Eno
Ya sea que vayas por una rebanada individual o pidas una tamaño familiar para tu evento, está versión clásica con vainilla, ate de membrillo e higos confitados es una garantía para saborear la tradición de cada año.
Cardín
Con un relleno de mazapán de almendras, la primera mordida es una conquista al paladar. Esta opción, cubierta de costra de azúcar, almendra tostada y chocolate amargo; con muñequitos de colores; la puedes pedir por Rappi en 3 tamaños diferentes: individual, mediano o grande.
D’talle Bakery & More
Su tienda es exclusivamente online y esta vez concursaron con su versión rellena de ate con queso en la Rosquiza y salieron triunfantes como el primer lugar en la categoría de Rosca de Reyes rellena. Aunque para calmar tu sweet thooth también encontrarás su versión con nutella o de conejito.
Cuina Bakery
Este nombre ha dejado su sello en todas las listas de roscas en los últimos años y el 2023 no es una excepción con sus 4 roscas. Por ahí se dice que el highlight será la que está rellena de mazapán, coronada con naranjas semiconfitadas y almendras: el “People’s Choice” en la Rosquiza Santa Clara.
Mallorca
Mallorca siempre es una buena idea para ir a desayunar, disfrutar su típica concha de nata y sopearla en chocolate caliente. Pero durante los primero días del año definitivamente nos cautiva más la idea de una rosca suave, decorada con naranja cristalizada higos, ate y pasta de mantequilla… una de las mejores versiones tradicionales en toda la ciudad.
Pastelería Suiza
Otro clásico, este local en Polanco con más de 70 años de historia, no deja de decepcionar. Su creador la nombró “suiza” porque para él todo allá era bien hecho y la good old rosca rellena de nata es la mejor representante de esta filosofía.
Nicos
La ganadora de la medalla de oro en la categoría de “Rosca de Reyes más original” en el concurso de Santa Clara. Con una rosca de masa madre, rellena de frutos cristalizados y secos, humedecida con jarabe envinado con azahar y ron; el restaurante que continúa siendo un tributo a la comida mexicana después de 5 décadas, sigue sorprendiendo con nuevas creaciones que despiertan nuestra curiosidad y no decepcionan.
Macorina
Sus versiones son un exitazo porque siempre son reinterpretaciones con los ingredientes más deli ¿quién le dice que no a una receta con conejito de chocolate? De speculos, canela, conejito, nutella o almendra, a todos les gustará la rosca que lleves de Macorina al evento.
Delirio
Este restaurante en la Roma nos trae uno de los mejores planes para acompañar nuestro café mañanero, porque junto a su tradicional decorada con toronja, naranja e higo confitado; podemos sopear una rebanada aromatizada con cítricos, pasta de chocolate, crumble de macadamia, merengue y toronja confitada hecha en casa.
Balta
Hasta el 8 de enero, la panadería insignia del Sofitel ofrece 3 versiones. La rosca original con mandarina confitada, chocolate de metate, vainilla, crocante de almendra, azúcar roca y cacao caramelizado es un deleite; pero el verdadero imperdible es la Galette des Rois, quizás la más única que pruebes este año porque trae el sabor exquisito de una tradición que también es francesa. Podrás degustarla en el restaurante o llevarte una para compartir en casa.
Entre Zarzas y Arándanos
Otra opción ideal si prefieres las versiones rellenas. Esta “panadería de campo” dejo a todos los visitantes del concurso de la Rosquiza fascinados con su receta con un toque de cacao, relleno de crema de mascarpone con chocolate blanco e higos macerados.
…Y por si quieres probar más roscas
¿Qué opinas de un pan dulce con cafecito, atolito o chocolatito? Si buscas un plan diferente que involucre pan dulce…con 20 tipos diferentes de rosca, del martes 2 al domingo 7 de enero, el Festival de Rosca de Reyes será en la colonia Tláhuac.
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