Si algo nos queda claro, es que la fiebre por el ramen en la Ciudad de México está lejos de ser una moda pasajera. Este reconfortante plato japonés, con sus fideos perfectamente cocidos, ya conquistó nuestros corazones (y antojos). Por eso, si estás en busca de los spots más top para una experiencia auténtica, aquí te contamos cuáles son los mejores restaurantes de ramen en CDMX. Prepara la cámara (porque sí, son 100% instagrameables) y, sobre todo, el apetito.
5 lugares para degustar un buen ramen
1. Wanwan Sakaba
Ubicación: Londres 209 col. Juárez, México.
Este lugar es un pedazo de Japón escondido en la Juárez. Wanwan sakaba combina el ambiente de una auténtica izakaya con ese bullicio cálido y variedad de platillos exquisitos— prueba un stamina miso ramen que es pura gloria.
2. Deigo Ramen
Ubicación: Av. Insurgentes Sur 724, Col del Valle, México.
¿Buscas precisión en cada bocado? Deigo Ramen es tu lugar. Aquí, cada detalle importa: los fideos son artesanales son simplemente perfectos. Su Kare Ramen es una obra de arte, pero caldo claro. También tienen opciones más atrevidas, con miso y picante. Ideal para una cita casual donde lo importante es el ramen (y quizá la compañía).
3. Izakaya Kura
Ubicación: Insurgentes Sur 866, Col del Valle, México.
Izakaya Kura es mucho más que un restaurante: es una experiencia completa. No solo disfrutas del delicioso ramen chashu, puedes seguir con rollos yoko y cerrar con unos kushiagues crujientes. El lugar siempre tiene buena vibe, perfecta para planear una tarde de amigos o una date night diferente.
4. Sairi Ramen
Ubicación: Call. Alfonso Reyes 139, Col. Hipódromo Condesa, México.
Sairi es de esos secretos que los verdaderos fans del ramen recomiendan en voz baja, como si no quisieran que se llene. Aquí el hit famoso sake y un buen postre como matcha mille crepé.
5. Mukyu Ramen
Ubicación: Río Nazas 24, México
Su tonkotsu ramen al estilo Yokohama es el verdadero sabor tradicional y la mejor especialidad de la casa. El lugar es buen spot Instagrameable que no te puedes perder.
La ruta ramen que CDMX necesitaba
Ahora que ya tienes esta guía, la pregunta no es si los vas a visitar, sino cuándo. Lo mejor es que cada uno ofrece algo distinto: desde el caldo ultra tradicional hasta los giros más atrevidos. Así que ya sabes: llama a tu foodie friend, prepara la cámara (porque sí, estos bowls son fotogénicos) y lánzate a tacharlos uno por uno.
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