Si algo nos queda claro, es que la fiebre por el ramen en la Ciudad de México está lejos de ser una moda pasajera. Este reconfortante plato japonés, con sus fideos perfectamente cocidos, ya conquistó nuestros corazones (y antojos). Por eso, si estás en busca de los spots más top para una experiencia auténtica, aquí te contamos cuáles son los mejores restaurantes de ramen en CDMX. Prepara la cámara (porque sí, son 100% instagrameables) y, sobre todo, el apetito.
12 lugares para degustar un buen ramen
1. Deigo Ramen
Ubicación: Av. Insurgentes Sur 724, Col del Valle.
¿Buscas precisión en cada bocado? Deigo Ramen es tu lugar. Aquí, cada detalle importa: los fideos son artesanales son simplemente perfectos. Su Kare Ramen es una obra de arte, pero caldo claro. También tienen opciones más atrevidas, con miso y picante. Ideal para una cita casual donde lo importante es el ramen (y quizá la compañía).
2. Izakaya Kura
Ubicación: Insurgentes Sur 866, Col del Valle.
Izakaya Kura es mucho más que un restaurante: es una experiencia completa. No solo disfrutas del delicioso ramen chashu, puedes seguir con rollos yoko y cerrar con unos kushiagues crujientes. El lugar siempre tiene buena vibe, perfecta para planear una tarde de amigos o una date night diferente.
3. Sairi Ramen
Ubicación: Call. Alfonso Reyes 139, Col. Hipódromo Condesa.
Sairi es de esos secretos que los verdaderos fans del ramen recomiendan en voz baja, como si no quisieran que se llene. Aquí el hit famoso sake y un buen postre como matcha mille crepé.
4. Tonchin
Ubicación: Paseo de la reforma 380, Col Juárez. Local planta baja.
Este hotspot neoyorquino con raíces japonesas llegó a la ciudad para hacernos entender que el ramen también puede ser sofisticado. Su diseño es un equilibrio entre tradición y vanguardia, y su tonkotsu es profundo, cremoso, inolvidable. Ideal para citas nocturnas o cenas con amigas que aprecian el buen gusto… en todos los sentidos.
5. Wanwan Sakaba
Ubicación: Londres 209, Col. Juárez.
Este lugar es un pedazo de Japón escondido en la Juárez. Wanwan sakaba combina el ambiente de una auténtica izakaya con ese bullicio cálido y variedad de platillos exquisitos— prueba un stamina miso ramen que es pura gloria.
6. Mukyu Ramen
Ubicación: Río Nazas 24, Cuauhtémoc.
Su tonkotsu ramen al estilo Yokohama es el verdadero sabor tradicional y la mejor especialidad de la casa. El lugar es buen spot Instagrameable que no te puedes perder.
7. Rokai Ramen
Ubicación: Río Ebro 87, Cuauhtémoc.
Si lo tuyo es el ramen con sabores intensos y ambientes discretos, Rokai es tu lugar. Su estilo de izakaya japonés se siente auténtico y sin pretensiones. Aquí, el ramen se sirve con jengibre, lemongrass y salsa de pescado, una mezcla que te lleva de viaje con cada cucharada. Bonus: su barra de sushi también es una joya escondida.
8. Sōōp Noodle Bar
Ubicación: Orizaba 96, Roma Nte.
Con una barra de madera para seis personas y un speakeasy escondido en el fondo, Sōōp en la Roma es uno de esos lugares que se disfrutan con todos los sentidos. Su carta mezcla ingredientes asiáticos con toques inesperados (piensa en curry rojo, coco y cangrejo), mientras que Sombra —el bar secreto— ofrece coctelería de autor en clave futurista. Minimalismo cool + comfort food = plan perfecto.
9. Daikoku
Ubicación: Av. Michoacán 25, Col. Hipódromo Condesa.
Con más de 40 años de historia, Daikoku es como ese restaurante japonés al que ibas de niña con tus papás —y que hoy sigue siendo garantía de calidad. Aquí el ramen tiene sabor a tradición y la experiencia es completa: puedes acompañarlo con sushi, tempura y hasta pan de receta japonesa. Ideal para quienes buscan autenticidad sin rodeos.
10. Koku
Ubicación: Río Lerma 94, Cuauhtémoc.
¿Ramen con curry y leche de coco? ¿Berenjena frita como topping? En Koku, cada tazón es una sorpresa y un placer. Este lugar domina el arte de fusionar lo mejor de Japón con ingredientes y técnicas mexicanas. Además, su selección de cervezas artesanales (nacionales y japonesas) hace que cada visita valga doble.
11. Nudo
Ubicación: Tonalá 187, Roma Nte, Cuauhtémoc.
Con su vibra moderna y su menú fuera de lo común, Nudo es el lugar ideal para quienes quieren probar algo distinto. Aquí el ramen es un lienzo de sabores, colores y texturas. Cada bowl tiene su propia personalidad, y el ambiente es lo suficientemente cool como para quedarte más tiempo del planeado.
12. Momiji
Ubicación: Sierra Madre 216, Lomas de Chapultepec.
Este lugar no solo es un speakeasy, también es un rincón culinario reservado para quienes saben buscar. Momiji ofrece una experiencia íntima y llena de detalles, desde su ambiente discreto hasta sus platillos bien ejecutados. Perfecto para sorprender a alguien (o simplemente para consentirte con estilo).
13. Ghin Chan
Ubicación: Córdoba 132, Roma Norte.
En la Roma, Ghin Chan ofrece una de las experiencias más completas: sushi, omakase, sake y… noches especiales de ramen. Su menú cambia y se adapta, pero lo constante es su vibra relajada y cool, como si estuvieras en una izakaya escondida de Tokio. No te lo pierdas si quieres comer bien sin pretensiones.
La ruta ramen que CDMX necesitaba
Ahora que ya tienes esta guía, la pregunta no es si los vas a visitar, sino cuándo. Lo mejor es que cada uno ofrece algo distinto: desde el caldo ultra tradicional hasta los giros más atrevidos. Así que ya sabes: llama a tu foodie friend, prepara la cámara (porque sí, estos bowls son fotogénicos) y lánzate a tacharlos uno por uno.
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