María Forcada, directora editorial deFood & Wine en español, ha sido distinguida como Periodista Gastronómica del Año 2026 por el Consejo Editorial de Votantes de la guía México Gastronómico. Los 250 Restaurantes 2026, una publicación de referencia editada por Culinaria Mexicana con el respaldo de S. Pellegrino, Nespresso y presentada por Audi.
El reconocimiento pone en valor una trayectoria consolidada en el periodismo gastronómico y de viajes, caracterizada por el rigor informativo, la claridad narrativa y una mirada experta sobre la cocina contemporánea, el producto y la cultura culinaria, tanto en México como en el ámbito internacional.
La distinción fue entregada durante la gala de presentación de la guía, que se celebró en el marco del Fin de Semana Gastronómico Puebla 2026, los días 31 de enero, 1 y 2 de febrero, uno de los encuentros más relevantes del calendario gastronómico nacional.
Desde el Consejo Editorial de México Gastronómico se ha destacado la contribución de María Forcada a la difusión y análisis de la gastronomía desde una perspectiva profesional, exigente y comprometida con la evolución del sector.
Con este premio, México Gastronómico reconoce anualmente a las figuras que, desde distintos ámbitos, han contribuido de manera significativa al desarrollo y prestigio de la cocina mexicana y su proyección mediática.
Trayectoria
María Forcada es periodista especializada en gastronomía, turismo y lujo. Actualmente es directora editorial de Food & Wine en español. A lo largo de su carrera ha desarrollado una sólida trayectoria en medios de comunicación, comunicación corporativa y organización de eventos vinculados al universo gastronómico y del lujo.
Hasta 2022 fue directora de contenidos, comunicación y relaciones públicas de Millesime, empresa dedicada al mundo del lujo y la alta gastronomía, donde durante más de una década coordinó proyectos editoriales, estrategias de marca y eventos gastronómicos de alto nivel. Paralelamente, ha sido colaboradora habitual en secciones gourmet y lifestyle de revistas nacionales e internacionales.
Ha vivido y trabajado en Europa y Estados Unidos, y desde 2013 desarrolla su actividad profesional en México, donde ha encontrado un panorama especialmente estimulante para el periodismo gastronómico y la creación de contenidos especializados.
Su área de especialización incluye la organización y dirección de eventos relacionados con la gastronomía y el lujo, con experiencia en la coordinación de marcas, chefs, proveedores, experiencias, personal, convocatorias de prensa y herramientas de marketing.
Su firma ha estado presente en medios como Forbes Life, Gentleman, Reforma, Revista Central, L’Officiel, Vanitas España y GQ España, y es coautora de diversos libros dedicados al turismo y la gastronomía.
Es licenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid (1993–1998), cuenta con un máster en Comunicación Empresarial e Institucional (1999–2000), el Certificado de Adaptación Pedagógica en Lengua y Literatura (2002) y es experta en Nutrición Humana y Técnicas Alimentarias por la UCM (2003). Asimismo, cursó el Programa Didáctico en Dietética (DPD) de la Universidad de Las Vegas (2011–2012). En los últimos años se ha especializado en comunicación digital, desarrollo web y redes sociales.
@mariaforcadamx @foodandwinees
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