Uno de los postres favoritos de las celebs en Los Ángeles es el panqué de aceite de oliva. Y si te suena súper raro o crees que va a saber a ensalada, esta receta hará que cambies de opinión.
Little House Confections es una pastelería en LA famosa por sus panqués y pasteles de aceite de oliva. Son los favoritos de Kourtney Kardashian y Travis Braker, Miranda Kerr, Kylie Jenner, entre otros. Comenzaron a hornear en la pandemia destinando todas sus ganancias a una organización benéfica y poco a poco se fueron convirtiendo en un postre super popular y que le dió la vuelta al mundo.
Además de tener un sabor único, la receta no es nada complicada de hacer y la puedes replicar desde tu hogar, te damos la receta.
Te urge intentar esta receta para hacer panqué de aceite de oliva
Lo que necesitas:
- 1 ¼ taza de harina
- ⅔ taza de azúcar granulada
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ⅔ taza de aceite de oliva
- ½ taza de yogur griego
- 2 huevos grandes
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Ralladura de un limón
- Azúcar glass para decorar
- Molde para pastel o panqué
Preparación:
1. Precalienta el horno a 280° y engrasa tu molde.
2. Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal) en un tazón grande.
3. Haz un hueco en la mezcla de harina y agrega el aceite de oliva, el yogur griego y los huevos. Bate todo junto hasta incorporarlos a la mezcla de harina.
4. Añade el jugo y la ralladura de limón. Revuelve todo hasta que quede completamente combinado y no queden grumos.
5. Vierte la masa en el molde. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar durante al menos 10 minutos o más. Decóralo con azúcar glass. Si lo deseas, también puedes agregar una cucharada de yogur griego y frambuesas.
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Le petit Lola
En este restaurante/panadería en San ángel podrás encontrar panqué de aceite de oliva con glaseado de limón Eureka. Una opción distinta e innovadora para cuando te toque llevar el postre en una comida o cena.
Café Trucha
Ubicado en La Roma Norte, Café Trucha tiene los mejores panqués y pasteles de aceite de olivo con las decoraciones más lindas que te puedas imaginar. Perfectos para un cumpleaños, este pastel además va acompañado de compota y frosting.
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