Hay aperturas que duran un par de semanas en TikTok y luego desaparecen. Y hay otras que, desde el primer día, sabes que se van a convertir en the place to be. Si quieres actualizar tu lista de restaurantes, bares y cafés para los próximos meses, estos son los nuevos spots de CDMX que sí vale la pena conocer.
Spots nuevos en CDMX para probar ya
Boogies Pizza
Dónde: Av. Nuevo León 125-Loc b
La fiebre por la pizza estilo Nueva York llegó oficialmente a la CDMX. Boogie’s apuesta por slices enormes, masa delgada con la cantidad perfecta de crunch y ese tipo de pizza que se dobla antes del primer bocado.
El 98
Dónde: Vicente Suarez 41
Un sports bistrot francoamericano que combina desayunos, buena comida, vinos naturales y cocteles con la mejor programación deportiva. El lugar perfecto para quienes disfrutan tanto un buen partido como una buena sobremesa.
IDEAL
Dónde: Córdoba 23-A
Si pudieras viajar a la Ciudad de México de los años setenta con un toque europeo, probablemente terminarías en IDEAL. Este nuevo restaurante-bar mezcla una atmósfera cálida y nostálgica con una cocina estacional de inspiración mediterránea, donde los ingredientes de temporada son los verdaderos protagonistas.
Maggie’s
Dónde: Tabasco 145
Si todavía no pruebas el rol de canela de Maggie’s, este es tu recordatorio. Este nuevo spot de la Roma Norte está reinventando la clásica torta mexicana con recetas creativas, ingredientes de primera y un espacio que invita a quedarse toda la mañana.
Alterna
Dónde: Juan de la Barrera 112
Al frente está el chef Cosimo Branca (sí, el mismo detrás de Magazzino), quien propone una cocina contemporánea con influencias de distintas partes del mundo. En el menú encontrarás desde una focaccia de papa hecha en casa y crudos fresquísimos hasta pastas que ya se están convirtiendo en las favoritas de quienes aman descubrir nuevos spots antes que nadie.
Pujol.itto
Dónde: Tokyo 110
Enrique Olvera vuelve a sorprender con uno de los conceptos más exclusivos del momento. Pujol.itto es una barra íntima de solo 12 lugares donde los tacos se viven como un omakase: un menú de 10 tiempos que combina la precisión de la cocina japonesa con los sabores de la gastronomía mexicana.
Universal de Hamburguesas
Dónde: Pedregal 29-A
Directamente desde Colombia, Universal de Hamburguesas acaba de llegar a la CDMX con una propuesta que promete conquistar a los amantes de las burgers. En su menú encontrarás desde smash burgers hasta opciones a la parrilla y sándwiches de pollo que están *chefs kiss*.
La Belle Époque
Dónde: Oaxaca 80
Inspirado en el encanto de los bistrós parisinos, La Belle Époque trae un pedacito de Francia a la Roma Norte. Si estabas buscando un restaurante bonito para una ocasión especial, acabas de encontrarlo.
Asador Nerón
Dónde: Chilpancingo 5
Si eres de las que siempre piden carne para compartir, Asador Nerón merece un lugar en tu lista. Este nuevo restaurante en la Hipódromo pone el foco en los cortes al fuego, una selección de vinos y una atmósfera cálida que invita a quedarse horas en la mesa.
Disco Café & Bar
Dónde: Av. Mexico 99
Mitad cafetería, mitad restaurante y mitad bar (sí, aquí las matemáticas no importan). Disco Café & Bar recupera el espíritu de los años setenta con una selección de vinilos, DJs invitados y un espacio donde puedes empezar el día con un brunch y terminarlo con un cóctel en la mano. Uno de esos lugares que cambian de personalidad conforme pasan las horas y donde siempre parece haber un buen plan.
Drippin
Dónde: Tlacoquemecatl 217
Si tu algoritmo está obsesionado con los brunches bonitos, Drippin probablemente ya apareció en tu For You Page. Este spot de la Del Valle combina un diseño minimalista con un menú lleno de desayunos creativos, sándwiches, café de especialidad y cocteles. El lugar perfecto para una mañana lenta, una comida casual o una tarde de café con amigas.
Tatsumi
Dónde: Monte Líbano 287-B,
Las Lomas acaba de sumar una de las barras japonesas más interesantes de la ciudad. Tatsumi apuesta por una experiencia íntima donde el sushi y los ingredientes frescos son los protagonistas, combinando la precisión de la cocina japonesa con un servicio cuidado hasta el último detalle. Ideal para una ocasión especial o para cuando simplemente quieres comer muy, muy bien.
Franz 145
Dónde: Anatole France 145
Si ya superaste los bares donde todos los cocteles llevan humo, espuma o ingredientes imposibles de pronunciar, Franz 145 se va a convertir en tu nuevo favorito. Construido alrededor de un árbol que atraviesa el corazón del espacio, este bar apuesta por los clásicos bien ejecutados: martinis, negronis, Old Fashioneds y una gran selección de spritz. Súmale DJs invitados, botanas para compartir y un ambiente donde sí puedes platicar.
Maison Futari
Dónde: Colima 152
Maison Futari lleva la experiencia del sushi un paso más allá con un concepto kappo, donde cada platillo se prepara frente a los comensales con una técnica impecable. Su propuesta mezcla la tradición japonesa con influencias contemporáneas, dando como resultado una experiencia elegante, íntima y perfecta para quienes disfrutan descubrir restaurantes donde cada detalle está pensado al milímetro.
Ahora sí, sólo queda una pregunta: ¿a cuál vas a ir primero?
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