Cada cuarto jueves de noviembre, Thanksgiving es ese día en que nos unimos para dar gracias por todo lo que tenemos (y claro, también es la fiesta favorita de Blair Waldorf). Pero, ¿de dónde viene realmente y cuáles son sus costumbres? En InStyle te contamos todo sobre esta fiesta norteamericana y los lugares donde podrás celebrarlo en CDMX.
¿Qué es Thanksgiving?
Thanksgiving se remonta a los días en que los primeros colonos europeos llegaron a América en el siglo XVII. Ellos se asentaron en la tierra que hoy conocemos como Estados Unidos y tuvieron la suerte de sobrevivir al primer año en un nuevo continente. Se cree que, en al menos una ocasión, los colonos convivieron con los nativos americanos.
Actualmente es considerado como un día para dar gracias por la bendición de la cosecha y por todo lo bueno que ha pasado el año anterior. Algunas personas deciden poner en el centro a los pueblos originarios del norte del continente que fueron desplazados al llegar los europeos (o simplemente mejor no lo celebran).
Lugares para celebrar Thanksgiving en CDMX en 2023
Este 2023, el Thanksgiving se celebra el jueves 23 de noviembre y hemos encontrado los lugares que te transportan a Estados Unidos y Canadá con los sabores auténticos de Acción de Gracias. Después de probar estos menús, estamos seguras que querrás adoptar esta tradición todos los años.
Rulfo
Con un menú de tres tiempos que celebra la bonita tradición de recordar las bendiciones del año, esta cena por sí sola será una de ellas. El menú especial que el Hyatt Regency Mexico City te tiene preparado con ingredientes de temporada (y copa de vino incluida) se compone de tres tiempos. Una crema de calabaza con perfume de jengibre, crujiente de echalote y aceite de tomate deshidratado es la entrada predilecta para inaugurar la gran cena. ¿De plato principal? Una pechuga de pavo acompañada de cremoso de manzana, compota de arándano y camote rostizado. Por último, saborearás el otoño en una tibia de nuez y maple con helado de vainilla y frutos del bosque. El costo será de $1,950 (por persona; IVA y servicio incluido).
Arango
Arango está encabezado por el chef Alejandro Cuatepotzo, quien aprovecha lo mejor de los sabores de la temporada en un menú especial de cuatro tiempos para compartir. ¿Cuáles son los platillos especiales? El primer tiempo será una ensalada de ejotes, kale y coles de bruselas con miso; después una crema de calabaza mantequilla con mejillones servida en hogaza de pan; como tercero, una pechuga de pavo rostizada con salteado de camote y frutas; y para el postre un crème brûlée de camote con helado de palomitas de maíz. Btw, tiene una de las mejores vistas de la CDMX.
Cedrón
Una degustación de quesos franceses; crema de hongos morilla o ensalada de ejotes con betabel rostizado; pavo orgánico relleno de frutos secos, hongos morilla, bañado en su jugo con un toque de vino y acompañado de puré de papa, puré de camote, vegetales de otoño y chutney de arándanos; un darán crème brûlée de calabaza de castilla con anís… ¿qué mas se podría pedir en noviembre? Note pierdas la versión Thanksgiving dirigida por el chef Alejandro Fuentes en esta esquina de la Condesa.
El costo del menú es de $1200 pesos por persona y no incluye bebidas ni servicio.
Balta
En el restaurante insignia de Sofitel Mexico City Reforma, el chef Alexis Preschez armó un menú súper rico para Thanksgiving que incluye: calabazas asadas, ejotes y coles de bruselas, vinagreta de blueberry con almendras fileteadas, pavo confitado en su jugo con puré de camote y manzana encurtida.
Tendrá un precio de $1,050 pesos por adulto y $525 pesos para niños de 7-12 años.
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