Un delicioso pastel de café podría sonar como un sueño para aquellas que llevamos una Lorelai Gilmore dentro. Por suerte, la popularidad de las Gilmore ha llegado a Tiktok nada más y nada menos con galletas de pastel de café a la Gilmore Girls, que son perfectas para acompañar la fall season.
Recientemente el fenómeno de las Gilmore Girls se ha abierto camino en las preferencias culinarias de los fans, con una receta de galletas de pastel de café inspirada en el menú de Luke’s Diner.
En TikTok, un usuario llamado @thepalatablelife compartió la receta justo a tiempo para la temporada de otoño, y ha obtenido más de un millón de visitas.
Cómo preparar la receta de galletas de pastel de café de las Gilmore Girls
Si estás interesada en hornear estas galletas de pastel de café para disfrutar durante tu próximo comfort rewatch de Gilmore Girls, canaliza tu Sookie interior comenzando con:
- Una mezcla de mantequilla, aceite vegetal y azúcar morena.
- Añade medio huevo, un poco de extracto de vainilla y harina a la mezcla.
- Forma la masa de la galleta en bolas con una cuchara para galletas y colóquelas en una bandeja para hornear, luego aplánalas con la forma típica de la galleta.
- Para la cobertura de streusel de canela, preparamos una mezcla separada de mantequilla, azúcar morena, harina y canela, puedes rociar las migas de streusel sobre tus galletas.
- Después de hornear durante diez minutos, crearemos una mezcla pegajosa de azúcar en polvo, leche y extracto de vainilla, para cubrir las galletas tan pronto como salgan del horno.
Además de ser deliciosas son el snack perfecto para reflexionar si eres Team Dean, Jess o Logan ¿no?
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