Viajamos a San Miguel de Allende para la tercera edición de North America’s 50 Best Bars y de paso, de la mano de Turismo San Miguel de Allende descubrimos las joyas que serán tus musts la siguiente vez que visites el pueblo mágico.
Recorrer (o literalmente galopar) a caballo la montaña, catar un vinito en las bodegas donde se produce, probar la receta secreta que un bar tender trae desde París o saborear todo el contenido de un molcajete ardiendo lleno de delicias mexicanas con vista a toda la ciudad …sí, todo eso hicimos en nuestro último viaje. Pero antes de que te compartamos todo sobre estos spots, te contamos del main event, que solo nos dejó con más ganas de viajar por el mundo para reencontrarnos con nuestros nuevos amigos bartenders y volver a probar sus drinks históricos.
North America’s 50 Best Bars 2023 y los bares mexicanos que quedaron en la lista
La siguiente vez que leas en la descripción de un lugar “50 best”, entra ASAP a sentarte a su barra (o esperar tu turno porque seguro estará full). Por si aún no te suena, 50 Best es la marca que desde hace 20 años se encarga de elaborar sus listas y guías para foodies, como la autoridad máxima en investigar lo que sucede en la escena gastronómica, desde tendencias hasta restaurantes y bares on point, y no, no hay un rincón al que no viajen.
Dicho esto, después de hacer su aclamada World’s 50 Best Restaurants o The World’s 50 Best Bars, apenas en 2021 lanzaron su primera edición de North America’s 50 Best Bars. Good news! Todos nos quedan cerca. Para crear esta lista, 260 expertos anónimos de la industria de bares, incluidos camareros, propietarios de bares, medios de comunicación de bebidas y conocedores de cócteles que han viajado mucho de los EE. UU., Canadá, México y el Caribe, rankean sus mejores descubrimientos para definir los A-listers… y algunos en México, yes!
Bartenders, bar owners y fans de cocteles se reunieron en San Miguel de Allende el pasado 4 de mayo con diferentes booths, cada uno con su barra. Pudimos probar la felicidad en un trago (o tal vez más) a través de creaciones originales con diferentes alcoholes patrocinadores. Sad news: muchos no los encuentras en México todavía. Pero no importa, porque para la ceremonia de entrega de premios donde se recorrió toda la lista y varios bares de nuestro país fueron nombrados y son los siguientes:
Handshake Speakeasy (CDMX)
Licorería Limantour (CDMX)
Baltra Bar (CDMX)
Rayo (CDMX)
Hanky Panky (CDMX)
El Gallo Altanero (Guadalajara)
Sabina Sabe (Oaxaca)
Arca (Tulum)
Café de Nadie (CDMX)
Kaito del Valle (CDMX)
Selva (Oaxaca)
Aruba Day Drink (Tijuana)
Brujas (CDMX)
San Miguel es mucho más que su centro y su parroquia
Ir a esta ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad fue la excusa perfecta para desayunar en el tradicional Cumpanio que nunca falla o disfrutar el clásico molcajete de Los Milagros con vista a toda la ciudad, o, incluso conocer el hotel boutique Amatte que se ha vuelto de nuestras top choices de hospedaje.
Pero, más allá del típico San Miguel que aparece en las postales debes saber que además de callejonear y descubrir tiendas cool, vale la pena visitar las aguas termales. What?! Así es, existen diferentes opciones para hacer tu mejores escapada de Wellness o bien, de aventura sobre un globo aerostático. Y
ya que vas con las ganas de explorar sus alrededores tienes que visitar un viñedo sí o sí. Nosotros fuimos al de San Lucas y vimos que el mejor plan es un tour por las bodegas y una cata (no tienes que ser fan vinícola para disfrutarlo).
Otro plan que seguramente no estaba en tu radar, pero que literalmente extranjeros de otros continentes han hecho (nos lo confirman los hosts), es vivir la experiencia del Rancho Xotolar. Cabalgatas al amanecer, clases de cocina rural o hikes, confirmamos que visitar a la familia Morín Ruiz es algo especial.
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