Justo cuando creías que ya tenías tu lista de restaurantes, cafés y bares en la CDMX bajo control, aparece una pizzería estilo Milano, un lugar dedicado exclusivamente a las papas fritas o un bar escondido al que literalmente entras por una ventana. Así que, si estás buscando dónde desayunar este fin, probar algo nuevo o simplemente necesitas una buena excusa para salir de casa, estos son los spots nuevos en CDMX que vale la pena tener en el radar.
12 spots nuevos en CDMX que tienes que conocer antes que todos
Hart Bagels
Dónde: Tokio 22, Juárez
Si tu algoritmo últimamente está lleno de bagels, probablemente Hart tenga algo que ver. Este nuevo spot en la Juárez se especializa en bagels grandes, chewy y MUY bien servidos, además de café de especialidad, matcha y una chocolate chip cookie con sal de mar que ya tiene sus propios fans. Pero si vas por primera vez, tenemos una misión para ti: prueba el Salted Honey Latte. Confía.
Urso
Dónde: Oaxaca 89, Roma Norte
Un pequeño escape al Mediterráneo sin salir de la Roma. Urso tiene esa estética medio beach club que inmediatamente te hace sentir de vacaciones: mucha vegetación, pisos de grava y platos pensados para pedir al centro y compartir. En el menú encontrarás mariscos frescos, carnes al fuego y coctelería clarificada. Básicamente, es de esos lugares a los que vas por la comida y terminas quedándote mucho más tiempo del planeado.
Owl Hidden Bar
Dónde: Atlixco 94, Condesa
Si eres fan de los lugares escondidos, apunta Owl. Este speakeasy en la Condesa mezcla inspiración de los años veinte con un diseño mucho más contemporáneo, además de iluminación y sonido que forman parte importante de toda la experiencia. El espacio es íntimo, oscuro y muy sleek, mientras que la carta gira alrededor de coctelería creativa. Perfecto para ese drink que accidentalmente se convierte en tres.
Maggie’s
Dónde: Tabasco 145, Roma Norte
Un laboratorio de tortas era justo lo que no sabíamos que necesitábamos. Maggie’s toma recetas familiares y sabores muy nostálgicos para convertirlos en comfort food con un twist. Una de las estrellas es su torta con jamón serrano, queso Oaxaca, aguacate y chipotle de la casa, pero también hay pancakes y roles de canela recién horneados para quienes prefieren empezar el día del lado dulce. Eso sí: ya se corrió la voz, así que los fines de semana puede haber espera.
Baby Bar
Dónde: Versalles 113, Juárez
Primero tienes que encontrar la ventana. Sí, la entrada a Baby Bar es literalmente por una ventana que da a la calle, y desde ahí todo se pone todavía mejor. El lugar se siente como entrar a una sala mexicana setentera u ochentera: madera, cristalería vintage y cassettes con Luis Miguel, José José y otras joyitas. Para tomar hay Batangas, vinos europeos y pequeños bites como gildas. Tiny, nostálgico y con muchísimo encanto.
Tatsumi
Dónde: Monte Líbano 287-B, Lomas de Chapultepec
En Tatsumi todo sucede alrededor de la barra. El concepto busca funcionar como una puerta entre México y Japón, con una experiencia mucho más íntima en la que cada detalle importa. Es uno de esos lugares para sentarte, observar cómo preparan todo frente a ti y dejar que la noche vaya avanzando sin demasiada prisa.
Aizu
Dónde: Boston 41, Noche Buena
TikTok encontró un nuevo postre japonés que necesitábamos probar. En Aizu sirven una base de helado cubierta con finísimos hilos de pasta de camote japonés que casi parecen noodles dulces. Puedes elegir sabores como matcha, taro o chocolate y, además de ser extremadamente fotogénico, cuesta alrededor de $130 pesos. Dessert run, anyone?
Taller de Grassa
Dónde: Insurgentes Sur 427, dentro de Not A Gallery
No es simplemente ir por una hamburguesa. En Taller de Grassa las Wagyu smash burgers se preparan dentro de la cajuela de una Ford Bronco clásica instalada en el patio de Not A Gallery. El menú es minimalista, el ambiente tiene un mood industrial y underground y la idea es dejar que buenos ingredientes hagan casi todo el trabajo. Definitivamente uno de los conceptos más inesperados de esta lista.
Bar Amici
Dónde: Praga 33, Juárez
La Dolce Vita se convierte en La Dolce Notte en Amici, el nuevo bar de Piazza Pasticcio. Aquí los clásicos de la coctelería reciben un pequeño twist italiano y se acompañan de comida pensada específicamente para picar mientras tomas algo. El plan es bastante sencillo: drinks, música, buena comida y una sobremesa que probablemente se extienda mucho más de lo esperado.
Café Cruda
Dónde: Tabasco 177, Roma Norte
Otro café nuevo en la Roma, sí, pero este merece una visita. Café Cruda apuesta fuerte por el diseño, con un espacio que prácticamente pide terminar en tu camera roll, pero la buena noticia es que no todo es estética. El café y la panadería también están a la altura del hype. Solo considera llegar con tiempo porque rápidamente se ha convertido en uno de esos spots donde todo mundo quiere conseguir mesa.
Fame Pizza
Dónde: Guanajuato 240, Roma Norte
Si pensabas que ya habías probado todas las versiones posibles de pizza en CDMX, Fame viene a complicar las cosas. Se presenta como la primera pizzería estilo Milano de la ciudad, con pizzas altas, fritas y cargadas de queso. ¿Ligero? Absolutamente no. ¿Perfecto cuando tienes muchísima hambre? 10/10.
Maison Frite
Dónde: Colima 298, Roma Norte
Finalmente alguien entendió que las papas a la francesa merecían ser el main character. Maison Frite se dedica prácticamente a perfeccionarlas: doble cocción, temperatura precisa y la sal hasta el final. Puedes pedirlas clásicas, con queso de cabra o acompañarlas con alguno de sus aderezos. Porque a veces no necesitamos un menú de veinte páginas; solo necesitamos unas papas MUY bien hechas.
La CDMX claramente no piensa dejar de abrir lugares nuevos y nosotras tampoco pensamos dejar de probarlos. La única pregunta ahora es: ¿cuál va primero en tu lista?
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