Si sientes que ya siempre terminas en los mismos spots de siempre, esto es para ti. Abril es el pretexto perfecto para cambiar el plan y probar algo nuevo, porque sí, la CDMX no deja de sorprender y hay toda una nueva generación de restaurantes que están elevando el “vamos a cenar” a otro nivel. Desde steakhouses en casas históricas hasta barras japonesas para comer de pie, estos lugares no solo están ricos, también tienen ese algo que los hace memorables. Aquí los nuevos spots que ya están dando de qué hablar y que vas a querer probar ASAP.
De la Roma a la Juárez: los restaurantes nuevos en CDMX
Cursi
Dónde: Chihuahua 78, Roma Nte.
En plena Roma Norte, Cursi combina arquitectura histórica con una propuesta gastronómica chef’s kiss. Ubicado dentro de una casa Art Nouveau de 1916, el espacio ya marca el tono desde que llegas. La idea es un steakhouse con edge, con platillos bien ejecutados que hacen honor a su nombre sin caer en lo obvio.
El Maldito de Jalisco
Dónde: C. Versalles 80, Juárez
Con tantas cantinas “aesthetic” en la CDMX, esta sí da en el clavo. El espacio tiene guiños clásicos, pero aquí la comida es la verdadera protagonista. Sabores intensos, bien sazonados y pensados para compartir. El aguachile negro con tacos de papa y kimchi es de esos combos que no esperas pero funcionan perfecto, y las quesadillas de barbacoa con tuétano hacen que se nos haga agua la boca.
L’Enfant
Dónde: C. Gral. Prim 72, Juárez
No es posible que un restaurante sea tan bonito y tan rico al mismo tiempo. L’Enfant es una brasserie francesa con un twist contemporáneo, ubicada en una de las zonas más cool de la Juárez, y su propuesta reinterpreta clásicos sin volverse pretenciosa. El espacio, la comida y la vibra hacen que funcione perfecto tanto para date night como para una cena con amigas que se alarga más de lo esperado.
Max Tachinomi
Dónde: C. Versalles 80, Juárez
Este lugar trae a la CDMX el concepto japonés de tachinomi, donde comes y bebes de pie en un ambiente relajado y dinámico. Es ideal para llegar sin plan, pedir un sake o un highball y acompañarlo con bocados sencillos para compartir. El espacio es pequeño, pero justo eso lo hace sentir más auténtico y social. Es el tipo de lugar al que vas “rápido” y terminas quedándote más tiempo del que pensabas.
Mantequilla
Dónde: Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec
Mantequilla es ese lugar que todavía se siente medio secreto, pero no por mucho tiempo. El espacio es chiquito y conseguir mesa ya empieza a ser complicado, lo que solo confirma que vale la pena. Aquí vienes por comfort food bien hecha: hamburguesas, French dip, pasta y manitas de cangrejo que se vuelven favoritos instantáneos.
Café Margarita
Dónde: Córdoba 87, Roma Nte.
Si eres de las que ama un lugar lindo tanto como la comida, Café Margarita es un must. Está dentro de una casa histórica en la Roma con techos altos, vitrales y detalles originales que hacen que todo se sienta especial. El menú incluye pan hecho en casa, sándwiches y coctelería bien pensada, perfecto para un brunch largo o una comida relajada.
Futari
Dónde: Colima 152 Roma Norte
Futari no es el típico sushi spot. Es un kappo bar que mezcla técnica japonesa con influencias más contemporáneas, logrando una propuesta fresca pero bien ejecutada. Aquí todo está cuidado, desde los cortes hasta las combinaciones, con una base tradicional que se abre a nuevas ideas. Es ideal para cuando quieres salir de lo clásico sin arriesgar la calidad.
Tosco
Dónde: Londres 49, esq. con Nápoles
Un lugar al que vas cuando quieres comer rico y pasarla bien. Su propuesta de comida ítalo-norteña mezcla pasta, pizza, carnes y burgers en un menú amplio que tiene algo para todos. El ambiente es relajado, perfecto para planes casuales que se alargan, y la comida cumple sin necesidad de reinventar nada. A veces eso es justo lo que necesitas.
Étranger
Dónde: Altata 19, Condesa
Si buscas una experiencia más cuidada, Étranger es el lugar. Su propuesta de bistronomía francesa combina técnica clásica con ingredientes mexicanos de temporada, en un menú pequeño que cambia constantemente. Cada plato está pensado con precisión, lo que lo convierte en una gran opción para celebraciones o cenas más especiales. Es de esos lugares donde todo se siente intencional.
Parla
Dónde: Pabellón Bosques
Parla es perfecto para empezar el día con calma y buen gusto. Ubicado en Pabellón Bosques, ofrece un menú corto pero bien ejecutado, con pan recién hecho, ingredientes frescos y un toque mediterráneo. El proyecto está liderado por Michelle Mathelin, ganadora de MasterChef Latinos, lo que se nota en cada detalle. Ideal para desayunos largos que se convierten en plan completo.
Torobi
Dónde:
Torobi transforma la típica salida a cenar en una experiencia mucho más interactiva. Inspirado en la parrilla japonesa y coreana, aquí tú cocinas tu comida en la mesa, a tu ritmo y sin reglas. La idea es compartir, probar diferentes cortes y disfrutar el proceso tanto como el resultado. Es perfecto para ir en grupo y convertir la comida en todo un plan.
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