Existe un consenso casi universal entre las mujeres de la CDMX: siempre hay espacio para sushi. Da igual si es una comida improvisada entre amigas, una cita, un antojo de domingo o una cena para celebrar algo importante. El sushi nunca falla. Y aprovechando que hoy se celebra el Día Internacional del Sushi, reunimos algunos de nuestros lugares favoritos de la ciudad. Desde barras íntimas para pedir nigiris uno tras otro hasta spots perfectos para una noche larga de sake y hand rolls, estos son los restaurantes que siempre terminan en nuestra lista de recomendaciones.
Sushi, sake y una mesa para dos: nuestros favoritos en la CDMX
Koku
Dónde: Río Lerma 94︱Iztaccihuatl 54
Si eres de las que disfrutan un sushi con un enfoque más contemporáneo y occidental, pero igual de delicioso, Koku es una parada obligatoria. Su propuesta combina ingredientes de gran calidad con preparaciones que van desde lo más tradicional hasta opciones más creativas y modernas.
Yoru
Dónde: Sinaloa 156A
Los verdaderos conocedores siempre terminan mencionando Yoru. Entre los fans de la cocina japonesa tiene fama de ofrecer una experiencia que compite con restaurantes mucho más caros, además de trabajar con ingredientes difíciles de encontrar en otros lugares de la ciudad.
Deigo
Dónde: Av. Insurgentes Sur 724
Una de las aperturas japonesas más emocionantes de los últimos años. Deigo Sushi forma parte de la familia detrás de Deigo Cocina Tradicional Japonesa y Deigo Ramen, dos spots para los amantes de la gastronomía japonesa en la ciudad.
Futari
Dónde: Colima 152
Futari es uno de los mejores ejemplos de la nueva escena japonesa de la CDMX. Creado por los chefs Edo López y Daniel González, este kappo sushi bar combina la técnica tradicional de Japón con una visión contemporánea.
Sakanaya
Dónde: Av Chapultepec 482A
Escondido sobre Avenida Chapultepec y lejos de los reflectores de otros spots más trendy, Sakanaya es una de esas joyas que quienes aman el sushi recomiendan casi en secreto. Asegúrate de pedir el plato de sashimis.
Wabi
Dónde: Orizaba 76
Este favorito de la Roma Norte se ha ganado una clientela fiel gracias a la calidad de su pescado, sus nigiris creativos, sashimis impecables y handrolls que siempre cumplen.
Sakai
Dónde: Av Santa Fe 428
Elegante sin sentirse pretencioso. Ideal para una cena especial o para esas ocasiones en las que quieres darte un gusto y pedir “solo una pieza más” unas diez veces seguidas.
Kill Bill
Dónde: Cda. Orizaba 39 Local B,
Probablemente uno de los spots más cool de la lista. Inspirado en los listening bars de Tokio, combina sushi contemporáneo, robata y una atmósfera íntima acompañada por jazz. La barra es pequeña, lo que hace que cada visita se sienta especial.
Iwashi
Dónde: Emilio Caster 204
Si eres de las que siempre termina pidiendo una ronda extra de nigiris, Iwashi necesita estar en tu radar. Es uno de esos lugares que los verdaderos amantes del sushi mencionan una y otra vez cuando hablan de sus favoritos en la ciudad.
Nioi
Dónde: Prado Norte 405
Con una exclusiva barra para solo ocho comensales, Nioi es uno de esos lugares que hacen que salir a comer sushi se sienta como toda una experiencia.
Kura
Dónde: Colima 378
Si buscas una experiencia japonesa auténtica, Kura siempre es una buena idea. Liderado por el chef Takeya Matsumoto, este querido izakaya de la ciudad destaca por su sashimi fresco y sus platillos de inspiración callejera japonesa.
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