Si el café ya no te emociona tanto o simplemente quieres variar tu morning routine, es momento de darle una oportunidad al matcha. Este polvo verde japonés se ha ganado un lugar en las tazas de medio mundo gracias a su sabor único, sus beneficios antioxidantes y, claro, porque es 100% delicioso. Pero aquí no venimos a hablar del clásico matcha latte (que amamos, obvio), sino de cómo llevarlo a otro nivel.
Prepárate para descubrir un listado de recetas creativas que mezclan este tesoro verde con sabores inesperados como pumpkin spice, mango o incluso fresa. Sí, suena arriesgado, pero el resultado es un twist delicioso y refrescante que hará que tu bebida favorita no se vuelva aburrida nunca. La idea es que puedas prepararlos en casa sin complicaciones y sorprender tanto a tu paladar como a tu feed de redes sociales.
Los matcha lattes más deliciosos y fáciles de preparar en casa
Pumpkin Spice Matcha Latte
Ingredientes:
- 3 gr de matcha en polvo
- 45 ml de agua tibia
- 130 ml de leche de tu elección
- Hielos
Compota de pumpkin spice:
- 200 gr de puré de calabaza
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- ½ cucharadita de canela
- 2 gotas de extracto de vainilla
- Una pizca de nuez moscada
Instrucciones:
- Prepara la compota mezclando todos los ingredientes. Puedes calentarla un poco para que se integren mejor los sabores.
- Tamiza el matcha en un tazón para evitar grumos.
- Agrega el agua tibia (a 70°C) y bate enérgicamente con un batidor de bambú o un mini batidor eléctrico, haciendo movimientos en “M” o “W” hasta que se disuelva y obtengas una capa espumosa.
- En un vaso, agrega una o dos cucharadas de la compota de pumpkin spice, los hielos y la leche.
- Vierte lentamente la mezcla de matcha. ¡A disfrutar!
Banana Bread Matcha Latte
Ingredientes:
- 3gr de matcha
- 40 ml de agua tibia
- 120 ml de leche de tu elección
- 1 cucharada de sirope
- Hielos
Sirope de pan de plátano:
- 1 plátano maduro
- ½ cucharadita de canela molida
- 140 ml de agua
- 80 gr de azúcar morena
- 25 gr de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Instrucciones:
- Para el sirope, licúa el plátano, el agua, la canela y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta la mezcla en una olla pequeña con el azúcar morena a fuego lento por 10-15 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego, agrega la mantequilla y la vainilla, y mezcla hasta que se disuelvan.
- Tamiza el matcha en otro tazón, añade el agua tibia (a 70°C) y bate.
- En un vaso, agrega el sirope de pan de plátano, los hielos, la leche y, por último, la mezcla de matcha, siguiendo ese orden.
Cold-whisked Almond Matcha Latte
Ingredientes:
- 3 gr de matcha en polvo
- 120 ml de leche de almendras
- 1 cucharada de crema de almendras
- Hielos
Instrucciones:
- Tamiza el matcha directamente en el vaso donde lo servirás.
- Agrega la leche de almendras y la crema de almendras.
- Bate enérgicamente con el batidor de bambú, moviendo en forma de “M”, hasta que la mezcla se vea suave y sin grumos.
- Llena el vaso con hielos. ¡Así de fácil!
Sea Salt Agave Matcha Latte
Ingredientes:
- 2.5 gr de matcha en polvo
- 40 ml de agua tibia
- 6 gr de jarabe de agave
- Una pizca de sal de mar Maldon
- 80 ml de leche de avena
Instrucciones:
- Tamiza el matcha.
- Agrega el agua tibia y bate hasta que esté suave y un poco espumoso.
- Añade el jarabe de agave y la pizca de sal.
- Vierte la leche de avena y mezcla bien. ¡A disfrutar!
Plum Jam Matcha Latte
Ingredientes:
- 3 gr de matcha
- 50 ml de agua tibia
- 130 ml de leche de tu elección
- Hielos
Mermelada de ciruela:
- 300 gr de ciruelas limpias
- 150 gr de azúcar
- 2 gotas de extracto de vainilla
- 30 ml de jugo de limón
Instrucciones:
- Para la mermelada, cocina las ciruelas con el azúcar, la vainilla y el limón hasta que tengan consistencia de mermelada. Déjala enfriar.
- Tamiza el matcha en un tazón y agrega el agua tibia (a 80°C)
- Bate hasta disolverlo.
- En un vaso, coloca una o dos cucharadas de la mermelada, los hielos y la leche.
- Vierte la mezcla de matcha lentamente y disfruta
Mango Matcha Latte
Ingredientes:
- ½ mango fresco
- 3 gr de matcha
- 50 ml de agua tibia
- 130 ml de leche de tu elección
- Hielos
Instrucciones:
- Corta el mango en cubos y machácalo con un tenedor en el fondo de un vaso.
- Tamiza el matcha, agrega el agua tibia y bate con movimientos de zig-zag.
- En el vaso con el puré de mango, agrega los hielos y la leche.
- Vierte lentamente la mezcla de matcha y revuelve bien antes de beber.
Strawberry Matcha Latte
Ingredientes:
- 3 gr de matcha
- 50 ml de agua tibia
- 140 ml de leche de avena
- 10 ml de sirope de fresa
- Hielos
Instrucciones:
- Tamiza el matcha y vierte el agua tibia
- Bate hasta que se forme una espuma ligera.
- En un vaso, agrega el sirope de fresa y los hielos.
- Vierte la leche de avena y luego, lentamente, la mezcla de matcha por encima para crear un efecto de capas.
Creamy Matcha Latte
Ingredientes:
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- 40 ml de agua tibia
- ½ cucharada de leche condensada
- 130 ml de leche de avena
- Hielos
Instrucciones:
- Tamiza el matcha para evitar grumos.
- Agrega el agua tibia y la leche condensada.
- Bate hasta que se integren por completo.
- Llena un vaso con hielos, vierte la leche de avena y, lentamente, agrega la mezcla de matcha. ¡Disfruta!
Lavender Matcha Latte
Ingredientes:
- 3.5 gr de matcha
- 40 ml de agua tibia
- 130 gr de hielos
- 100 ml de leche de avena
- 50 ml de leche de coco
- ½ cucharada de sirope de lavanda
- Opcional: Cold foam de lavanda (50 ml de leche de coco + ½ cucharada de sirope de lavanda)
Instrucciones:
- Tamiza el matcha y agrega el agua tibia (a 80°C). Bate con el batidor de bambú hasta que esté suave y espumoso.
- En un vaso con hielos, vierte la leche de avena, la leche de coco y el sirope de lavanda.
- Mezcla bien.
- Vierte lentamente la mezcla de matcha por encima.
- Si quieres un extra de cremosidad, prepara el cold foam batiendo la leche de coco con el sirope de lavanda y colócalo por encima.
Brown Sugar Boba Matcha Latte
Ingredientes:
- ½ taza de perlas de tapioca (boba)
- 1 cucharada de sirope de azúcar morena
- 3 gr de matcha
- 50 ml de agua tibia
- 120 ml de leche de tu elección
- Hielos
Instrucciones:
- Cocina las perlas de tapioca según las instrucciones del paquete.
- Una vez listas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Tamiza el matcha y vierte el agua tibia.
- Bate hasta que no haya grumos y esté espumoso.
- En un vaso, agrega las perlas de tapioca y el sirope de azúcar morena.
- Añade los hielos, la leche y vierte lentamente la mezcla de matcha. ¡Listo para disfrutar!
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