¿Cómo podría empezar a describir la magia que tiene la Nutella? Sí, es el complemento perfecto para un desayuno dulcesito, momentos inolvidables con mi hermano y recetas inimaginables como los muffins de Nutella, que son todo un deleite. En esos momentos donde queremos ponerle una pausa a todo y salir tantito de la rutina, hornear es una de las mejores opciones para distraernos y por eso aquí te dejamos la receta de este gran postrecito que igual es fácil y super rápido.
Muffins de Nutella que se van a convertir en tus favoritos
Ingredientes (para 12 piezas)
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar morena
- ⅓ taza de aceite vegetal
- ¼ taza de mantequilla derretida sin sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ a 1 taza de Nutella para el relleno
- Moldes para muffins
- Capacillos
Procedimiento
- Empieza poniendo 12 cucharaditas de Nutella (bolitas pequeñas) sobre un plato y mételas al congelador mientras preparas la mezcla. Esto ayudará a que el centro quede supercremosito.
- En un bowl pequeño, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- En otro bowl más grande, mezcla el azúcar blanca, el azúcar morena, el aceite, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla hasta que la consistencia sea espesa.
- Agrega poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que se incorporen. Mezcla solo lo necesario para que la consistencia siga perfecta.
- Coloca 3 cucharadas de masa en cada capacillo para muffin. Después, presiona una bolita de Nutella congelada en el centro y cúbrela con otras 2 cucharadas de masa.
- Derrite un poco de Nutella extra en el microondas (unos 10 segundos o hasta que esté más suavecita). Agrega una cucharadita encima de cada muffin y haz remolinos con un palillo o un tenedor para ese efecto aesthetic.
- Hornea a 220 °C por 10 minutos, luego baja la temperatura a 190 °C y hornea 8 minutos más. ¡Déjalos enfriar y listo!
Aparte de ser delicioso, duran aproximadamente 4 días a temperatura ambiente (aunque seguro se van antes).
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