Café aesthetic, humor y buena vibra, solo podríamos estar hablando de Emma Chamberlain, la influencer que creó un imperio alrededor de esta bebida.
Desde los inicios de su canal de YouTube en 2017, Emma ha dicho que es como su mejor amigo y una de sus cosas favoritas en el mundo; ese sentimiento la llevó a crear su compañía de café orgánico en 2019, Chamberlain Coffee. Nos atrevemos a decir que ella forma parte de nuestro amor al café y aquí te compartimos la receta icónica para prepararlo muy a su estilo.
Receta original del café de Emma Chamberlain
Emma inicia preparando un cold brew; ella ocupa sus elephant cold brew bags. Nosotras te decimos qué productos de tu casa puedes usar:
- 1 taza (100 g aprox.) de café molido grueso
- 4 tazas (1 litro) de agua a temperatura ambiente
- Un frasco grande con tapa o una prensa francesa
- Filtro (puede ser de tela, café o una malla fina)
Proceso:
- En tu frasco o prensa francesa, combina el café con el agua. Asegúrate de que todo el café se moje con una cuchara.
- Tapa y deja reposar de 12 a 18 horas en el refri.
- Si usaste frasco, pásalo por un filtro o, si usaste prensa francesa, solo presiona el émbolo. Ya lo puedes servir.
- Después, en un vaso con hielos, agrega tu cold brew, la leche de tu elección y luego crema de vainilla (o el sabor que quieras) para endulzarlo.
- Las favoritas de Emma son la leche de almendra y Nut Pods Creamer Original. ¡Y listo!
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¿Qué más se puede hacer con un cold brew?
Basándonos en los tips de nuestra influencer favorita, es la base para todas las recetas de café frío. Otras de sus recetas favoritas son el iced mocha latte y el cinnamon roll latte; si quieres probarlas, también te dejamos la receta.
Iced mocha latte
Lo que necesitas:
- Tu cold brew
- Hielo
- Chocolate líquido
- Jarabe de vainilla
- Crema de café de tu preferencia
Instrucciones:
- Cuando prepares el cold brew, ponle unas gotitas de jarabe de vainilla para que dé ese toque dulce.
- Cubre tu vaso con jarabe de chocolate, agrega hielos, el cold brew y la crema de café.
Cinnamon roll latte
Lo que necesitas:
- Cold brew
- Leche a elegir
- Azúcar moreno
- Canela
- Extracto de vainilla
Instrucciones:
- Vaporiza la leche con una cucharada de azúcar morena, ¼ cucharadita de canela y ½ cucharadita de extracto de vainilla.
- Agrega hielos y luego vierte el cold brew.
- Cubre con canela espolvoreada.
Tips extras
- Si quieres café más concentrado, para la mezcla usa 1 taza de café por 3 tazas de agua en vez de 4.
- El cold brew dura hasta 7 días en el refri.
- Congela un poco de tu cold brew en cubitos de hielo para que se intensifique el sabor del café.
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