5 recetas para incluir flores comestibles en tu día a día
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5 recetas para incluir flores comestibles en tu día a día

¿Sabías que integrar estos elementos de la naturaleza a tu alimentación te puede traer grandes beneficios? Te enseñamos 5 maneras de consumir flores comestibles.

Una de las mejores maneras para mantenerse saludable es consumiendo alimentos no procesados, tal y como las plantas y flores. Aunque suene raro el pensar en incluir flores en tu dieta, la verdad es que esto puede traer grandes beneficios a tu cuerpo debido a las propiedades que tiene cada una de estas.

Desde vitaminas A y C, propiedades des y antiinflamatorias, mejoras a la digestión y antioxidantes, cada una de estas te puede ofrecer un sinfín de buenas cosas si es que las incorporas a tus dietas. Si piensas que la única manera de comer flores es a través de tés o infusiones, ¡te equivocas! a continuación te enseñaremos algunas alternativas para que las incluyas a tu dieta del día a día. 

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Photo by solod_sha en Pexels

Flores comestibles que pueden ser parte de tu dieta

Manzanilla

La manzanilla tiene propiedades antiinflamatorias y calmantes, lo que la convierte en una infusión ideal para aliviar dolores menstruales, de cabeza y musculares. También se le atribuyen propiedades digestivas, ayudando a reducir la inflamación del estómago y a combatir problemas gastrointestinales como la acidez y el malestar estomacal. Además, su alto nivel de antioxidantes pueden ayudar a proteger a tu cuerpo del daño celular.

Si ya te aburriste de consumir esta flor en té, prueba esta deliciosa receta infusionada con manzanilla.

Gallete de mora azul con manzanilla

Té o infusión de bugambilia

¿Tos o gripa? La bugambilia te puede ayudar a combatir la mucosa y sentirte mucho mejor en aquellos días de enfermedad. Sigue esta receta de té para incorporar esta flor a tu dieta.

Pétalos de rosa

Los pétalos de rosa tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, son calmantes y sobre todo, gracias a su alto contenido de vitamina C, pueden ayudar a mejorar la salud de la piel.

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Foto de mansi Chaudhary en Unsplash

Mermelada de pétalos de rosa

Lo que necesitas:

  • 2 tazas de pétalos de rosa (asegúrate de que no hayan sido tratados con químicos)
  • 4 tazas de agua
  • 4 tazas de azúcar
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1 sobre de pectina

Instrucciones:

1. En una olla grande, mezcla los pétalos de rosa y el agua. Hierve por 20 min. o hasta que los pétalos estén suaves y la mezcla tenga un color rosa intenso.

2. Cuela la mezcla a través de un colador para separar los pétalos de rosa del líquido.

3. Vuelve a poner el líquido en la olla y agrega el azúcar y el jugo de limón. Mezcla bien y lleva a ebullición.

4. Una vez que esté hirviendo, agrega el sobre de pectina y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que la mermelada comience a espesar.

5. Prueba la mermelada para ver si está lo suficientemente dulce. Si es necesario, agrega más azúcar a tu gusto.

6. Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y sella bien. ¡Listo!

Té de lavanda

La lavanda es una planta aromática conocida por sus propiedades relajantes y calmantes. Te puede ayudar a aliviar el dolor de cabeza, mejorar la salud de tu piel, aliviar dolores musculares, bajar los niveles de estrés y relajarte tanto física como mentalmente.

Prueba este té de lavanda para disfrutar de los beneficios de esta flor.

Platillos con flor de calabaza 

La flor de calabaza es una planta comestible que se utiliza en muchas culturas como ingrediente culinario. 

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Entre sus propiedades se encuentran:

  • Nutritiva: La flor de calabaza es rica en nutrientes como fibra, proteínas, vitaminas A, C y del complejo B, así como minerales como hierro, calcio y potasio.
  • Digestiva: Debido a su alto contenido en fibra, la flor de calabaza puede ayudar a regular las funciones del intenstino y prevenir el estreñimiento.
  • Diurética: Gracias a su contenido en potasio, la flor de calabaza ayuda a eliminar líquidos del cuerpo.
  • Antioxidante: La flor de calabaza contiene antioxidantes como la vitamina C.

Tacos de Flor de Calabaza

Lo que necesitas:

  • Tortillas de maíz
  • 1 taza de flor de calabaza picada
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chile serrano picado
  • 1 tomate picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Queso fresco desmoronado

Preparación:

1. En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.

2. Agrega la flor de calabaza y el chile serrano a la sartén. Sofríe por unos minutos 

hasta que la flor esté suave.

3. Agrega el tomate picado y salpimienta al gusto. Sofríe por un par de minutos más.

4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno.

5. Rellena cada tortilla con la mezcla de flor de calabaza y queso fresco desmoronado. ¡Disfruta!

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