Ya sabemos que el pumpkin spice latte es el clásico de cada otoño, y seguramente ya planeas correr a Starbucks por el especial (y de paso la collab con Barbie). Pero ya que este año hemos perfeccionado nuestras skills para el matcha perfecto, sospechamos que podemos amarlo en versión pumpkin spice.
Así que tenemos una misión en nuestra morning routine: subirle el nivel a nuestro esencial con una versión más fresca y estética. Esta receta de Matcha Pumpkin Spice es perfecto para todas las que amamos el ritual del té verde y queremos entrar al mood Gilmore Girls sin caer en lo obvio.
Claramente puedes agregarle a un matcha una cucharadita de polvo pumpkin spice… pero nada compite como hacerlo la mezcla from scratch.
La receta
- 1 taza de leche (la que quieras, puede ser de avena para un extra cozy)
- 1 cucharadita de matcha en polvo (recuerda que es clave que sea de buena calidad, grado ceremonial si puedes)
- 1 a 2 cucharadas de puré de calabaza natural (sí, calabaza real, no saborizante)
- ½ cucharadita de mezcla de especias: canela, jengibre, nuez moscada y un toque de clavo
- Endulzante al gusto (maple syrup = dreamy)
Cómo hacerlo
- Calienta la leche con el puré de calabaza y las especias hasta que quede cremosito y huela a otoño.
- Prepara tu matcha aparte (batido con un poquito de agua caliente).
- Mezcla todo, agrega maple syrup y sirve en tu taza más cozy (idealmente una oversized, para sentirte en Stars Hollow).
Mood tip: pon de fondo el soundtrack de Gilmore Girls, prende una vela de canela y acompáñalo con un sweater chunky.
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