Si estás buscando el mejor sando —ese sándwich japonés insuperable salado o dulce con pan de caja— estos son los mejores spots en CDMX para un sando que sí cumple.
Qué es un sando y por qué somos fans
Sandos are not just sandwiches. They’re sandwiches with boundaries… y con reglas claras.
Para que algo sea un sando de verdad necesita tres cosas: pan shokupan (suave, ligeramente dulce, casi acolchonado), un solo relleno protagonista (katsu, huevo, fruta, camarón) y una proporción perfecta donde nada chorrea, nada sobra y cada mordida sabe igual de bien que la anterior.
Vienen de Japón, pero siempre llegan justo cuando los necesitas. Hay quien dice que un buen sando lee el mood: mal día – algo calientito y crujiente; plan cute -crema batida y fruta; antojo serio -katsu dorado y salsa tonkatsu.
Sí, amamos el sando porque es todo al mismo tiempo: crispy + fluffy, dulce + salado, confort + precisión. Prácticamente busca cuidarte el outfit, el ánimo y el momento. Después de uno realmente bueno, todo lo demás empieza a sentirse… loud
8 spots para ir por sandos deli en CDMX
SAN Matcha
Con una de las mejores cartas de matcha y tés japoneses, es EL spot para tu pausa bien merecida. El matcha es protagonista (paraíso) y todo se mueve con calma. Aquí los sandos juegan del lado dulce y delicado, siempre con shokupan suave y proporciones perfectas.
Imperdibles el Ichigo Sando con crema batida y frutos rojos, y el Anko Sando, reconfortante y muy japonés con su ensalada de huevo y hints de soya que hacen la bite perfecta.
Panya Sam
Panadería japonesa que, si algo sabe hacer bien, es todas las configuraciones del shokupan perfecto como base de muchos platillos. Sí, también puedes llevártelo tal cual a casa para tus preparaciones. Aquí también encontrarás los fluffy pancakes que tienes en tu Saved de Ig para tu siguiente viaje a Japón.
Su shokupan es esponjoso, ligeramente dulce y perfecto tanto para sandos dulces como salados. El Tamago y el Fruit Sando son buenos… aunque el que le habla directo a nuestro cora es el Katsu Sando (el de carne empanizada).
Raku
Se especializan en matcha y café… pero ir por su cocina es el verdadero highlight. Aquí el sando se entiende como un acto de cuidado diario. Pan suave, rellenos bien pensados y cero exageraciones.
El Tonkatsu Sando es un must, y el Chizu Sando con quesos y cebolla caramelizada es 100% comfort food. Sientes esa vibe de minimalismo japonés—perfecta para comer sin prisas y acompañar con una sopita ligera.
Katsu
Muchos van por su ramen, pero we all know que te quedas por los sandos. Aquí, obviamente, el katsu es protagonista: empanizado crujiente, shokupan fluffy y salsas bien balanceadas. Preparan desde el Katsu Sando clásico hasta versiones de pollo spicy o wagyu.
Es un gran lugar si tienes antojo de comida casera, porque su menú es amplio (ramen, baos, postres) para cuando el sando no viene solo.
Michi Sando
Aquí es fusión japonesa–mexicana. Los sandos tienen la estructura japonesa, pero los sabores son un guiño a lo mexa. Piensa en pan de leche hecho en casa y combinaciones que sorprenden sin perder forma. El Birria Sando con caldito para dipear es icónico, pero el Karaage y el Katsu también destacan.
El extra: siempre hay un sando especial del mes—pregunta y confía.
Himawari
Aquí se toman la repostería en serio. para que te obsesiones con postres japoneses legendarios como el cheesecake soufflé o matcha basque. Casero, cozy y pet-friendly, encuentras sandos clásicos como Tonkatsu, Tamago y Fruit Sando, todos con ese sabor a comida japonesa hecha en casa.
Sando MX
Es obvio que aquí el sando estará de 10, porque es un lugar dedicado 100% al sando, con respeto por la base japonesa y espacio para la creatividad.
Del Katsu Sando al Chikin tikka masala, todo se arma con shokupan artesanal hecho en casa. Nos gusta que tienen combinaciones poco obvias y vibe cool para date casual o comida rápida bien pensada. Y sí, tienen sandos especiales de temporada también.
Kaito del Valle
Aunque es más famoso por su mixología japonesa, hemos tenido un gran sando moment aquí. Kaito también entiende el poder de un buen sandwich (aquí se vive como snack elevado—ideal para nochecita, cocteles y plan distinto). El Katsu Sando es el favorito: crujiente, equilibrado y perfecto para acompañar un drink.
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